The Forbidden City

Di sản · Bắc Kinh · 故宫

The Forbidden City

Bắc Kinh

The Forbidden City · ChinaMazing

Khám phá

Điểm đến chính

Những điểm đến thiết yếu — chúng là gì và khi nào nên đi.

Hall of Supreme Harmony

Điểm 1

Hall of Supreme Harmony

太和殿

Điện Thái Hòa. Điện Thái Hòa là cung điện hoành tráng nhất trên trục trung tâm của Tử Cấm Thành, đồng thời cũng là đỉnh cao của nghệ thuật kiến trúc cung điện cổ đại Trung Quốc. Nơi đây từng là địa điểm tổ chức các nghi lễ trọng đại như lễ đăng cơ, lễ cưới của các hoàng đế triều Minh và Thanh, chứng kiến sự hưng thịnh và suy tàn của chế độ phong kiến Trung Quốc. Chiếc ngai rồng và trần nhà chạm khắc lộng lẫy bên trong điện, cùng với những con hạc đồng và rùa đồng trên nền đài bằng đá cẩm thạch trắng ba tầng bên ngoài, đều thể hiện quyền lực tối thượng của hoàng quyền. Là kiến trúc cốt lõi của Tử Cấm Thành, Điện Thái Hòa không chỉ đại diện cho trình độ cao nhất của nghệ thuật kiến trúc cổ đại Trung Quốc mà còn là điểm đến không thể bỏ qua để hiểu về lịch sử và văn hóa Trung Quốc.

Palace of Heavenly Purity

Điểm 2

Palace of Heavenly Purity

乾清宫

Cung Càn Thanh. Cung Càn Thanh là chính điện của nội đình Tử Cấm Thành, từng là nơi nghỉ ngơi và xử lý triều chính hằng ngày của các hoàng đế thời Minh – Thanh. Trong điện treo cao bức hoành phi “Chính Đại Quang Minh”, từng là nơi cất giữ chiếu mật lập trữ quân. Kiến trúc hùng vĩ, nền lát gạch vàng, thể hiện khí phái hoàng gia. Du khách có thể cảm nhận cảnh sinh hoạt của đế vương tại đây, tìm hiểu chế độ cung đình và các điển cố lịch sử.

Hall of Mental Cultivation

Điểm 3

Hall of Mental Cultivation

养心殿

Dưỡng Tâm Điện. Dưỡng Tâm Điện là một cung điện quan trọng trong nội cung của Tử Cấm Thành, từ thời Ung Chính nhà Thanh trở thành nơi nghỉ ngơi và xử lý chính sự hàng ngày của hoàng đế. Nơi đây đã chứng kiến nhiều sự kiện lịch sử, cũng là nơi hoàng đế triệu kiến đại thần và phê duyệt tấu chương. Bố cục bên trong điện gọn gàng, phân khu chức năng rõ ràng, hệ thống sưởi bằng lò đất vào mùa đông và giàn che mát vào mùa hè thể hiện trí tuệ của người xưa. Hiện nay tuy không thường xuyên mở cửa, nhưng kiến trúc và bài trí bên trong vẫn phản ánh sự tinh tế và quyền uy của đời sống cung đình nhà Thanh.

Imperial Garden

Điểm 4

Imperial Garden

御花园

Ngự Hoa Viên nằm ở điểm cực Bắc của trục trung tâm Tử Cấm Thành, là nơi vui chơi nghỉ ngơi của hoàng đế và hậu phi hai triều Minh – Thanh. Trong vườn, những cây bách cổ thụ cao vút, đá kỳ dị chập chùng, đình đài lầu các bố trí xen kẽ hài hòa, cục diện tinh xảo độc đáo. Kiến trúc chủ thể là điện Khâm An thờ Huyền Thiên Thượng Đế; trước điện có cây bách liền cành, cùng với núi Đôi Tú trong vườn đều là những tinh phẩm nghệ thuật vườn cảnh cổ điển Trung Hoa. Bốn mùa cây hoa xanh tốt, xuân hoa thu quả, thể hiện đầy đủ sự thanh nhã và trang nghiêm của hoàng gia viên lâm. Dạo bước nơi đây, du khách có thể cảm nhận không khí sinh hoạt cung đình xưa và vẻ đẹp kiến trúc, đồng thời đây cũng là cửa sổ quan trọng để hiểu về văn hóa hoàng gia Trung Quốc.

Treasure Gallery

Điểm 5

Treasure Gallery

珍宝馆

Bảo tàng Trân Bảo (Bảo tàng Châu Báu). Đây là khu trưng bày chuyên đề của Cố Cung, giới thiệu những kỳ trân dị bảo được lưu giữ trong hoàng cung thời nhà Thanh, bao gồm các loại như kim khí, ngọc khí, trang sức châu báu. Trong bảo tàng hội tụ nhiều tác phẩm tinh hoa, như Thiên Cầu Nghi (mô hình vũ trụ) bằng vàng nạm ngọc trai, Ngọc Sơn Đại Vũ Trị Thủy (núi ngọc khắc cảnh Đại Vũ trị thủy) v.v., kỹ nghệ tinh xảo khiến người xem khâm phục. Nơi đây không chỉ phô bày thẩm mỹ xa hoa của hoàng gia, mà còn thể hiện trí tuệ xuất chúng của những người thợ thủ công cổ đại Trung Hoa. Tham quan Bảo tàng Trân Bảo là một cách tuyệt vời để hiểu sâu sắc về tinh hoa nghệ thuật và văn hóa cung đình của Tử Cấm Thành.

Corner Tower

Điểm 6

Corner Tower

角楼

Giác lâu. Giác lâu của Cố Cung nằm ở bốn góc tường thành, là một trong những kiến trúc tiêu biểu nhất của Tử Cấm Thành. Nó không phải là công sự phòng ngự thực dụng, mà thuần túy là một kiệt tác nghệ thuật kiến trúc. Giác lâu có tạo hình độc đáo, mái ba tầng kiểu đỉnh núi, từng lớp mái cong vút, đan xen chồng lên nhau, tựa như lầu các. Kết cấu của nó phức tạp và tinh xảo, có câu "chín dầm, mười tám cột, bảy mươi hai sống mái", thể hiện trí tuệ của những người thợ thủ công cổ xưa. Lúc hoàng hôn, giác lâu in bóng xuống hào nước quanh thành, cùng với tường thành và hàng liễu tạo nên một khung cảnh kinh điển, là địa điểm chụp ảnh đẹp nhất cho du khách.

Ăn uống

Món ngon địa phương

Những món địa phương đáng để đi qua phố.

Peking Duck
Món 1

Peking Duck

北京烤鸭

Vịt quay Bắc Kinh. Vịt quay Bắc Kinh là món ăn mang tính biểu tượng của thủ đô, được quay trong lò treo bằng củi cây ăn quả, da vịt giòn rụm, thịt mềm ngọt. Cách thưởng thức truyền thống là ăn kèm với bánh tráng mỏng, tương ngọt, hành lá thái sợi và dưa chuột thái que, cuốn lại rồi thưởng thức, tạo nên nhiều tầng hương vị đặc sắc. Món ăn này không chỉ là một bữa tiệc vị giác mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực sâu sắc của Bắc Kinh, là điểm khởi đầu tuyệt vời để du khách nước ngoài hiểu về ẩm thực cung đình Trung Hoa. Tại các nhà hàng lâu đời gần Tử Cấm Thành, bạn có thể trải nghiệm kỹ thuật thái vịt điêu luyện và nghi thức dùng bữa đặc trưng.

Noodles with Soybean Paste
Món 2

Noodles with Soybean Paste

炸酱面

Mì zhajiang (mì sốt tương đậu). Mì zhajiang là món mì kinh điển trên bàn ăn hằng ngày của người Bắc Kinh, đồng thời cũng là lựa chọn tiện lợi để cảm nhận văn hóa Bắc Kinh đặc trưng. Sợi mì dai ngon, chan lên trên lớp sốt đậu nành thơm nồng được xào chậm cùng thịt ba chỉ thái hạt lựu, kèm theo các loại rau tươi như dưa chuột thái sợi, giá đỗ, đậu xanh... Trộn đều lên, từng sợi mì đều thấm đẫm vị sốt, mặn mà vừa miệng. Sau khi tham quan Tử Cấm Thành, thưởng thức một bát mì zhajiang nóng hổi bốc khói, vừa giúp bổ sung thể lực, lại vừa cảm nhận được hương vị mộc mạc và ấm áp của Bắc Kinh xưa.

Instant-Boiled Mutton
Món 3

Instant-Boiled Mutton

涮羊肉

Thịt cừu nhúng lẩu. Đây là món ăn truyền thống mùa đông của Bắc Kinh, dùng nồi đồng nước dùng trong để nhúng những lát thịt cừu tươi thái mỏng, chấm cùng tương mè. Lịch sử món ăn này có thể truy nguyên từ thời nhà Nguyên, đến đời nhà Thanh cũng thường thấy trong cung đình. Thịt cừu được thái mỏng như tờ giấy, thả vào nồi là chín ngay, vị tươi mềm, không hề có mùi gây. Ăn kèm với cải thảo, miến, đậu phụ đông lạnh... nước lẩu nghi ngút khói, rất thích hợp để nhiều người cùng thưởng thức. Tại những quán ăn lâu đời gần Tử Cấm Thành, du khách có thể trải nghiệm hương vị đặc trưng chính tông, cảm nhận sự ấm áp và hào sảng của văn hóa ẩm thực phương Bắc khi quây quần bên nồi lẩu.

Douzhi (Fermented Mung Bean Drink)
Món 4

Douzhi (Fermented Mung Bean Drink)

豆汁儿

Nước đậu tương (Douzhi). Đây là thức uống truyền thống độc đáo của Bắc Kinh, được lên men từ đậu xanh, có màu xám xanh, vị chua kèm chút đắng nhẹ. Những ai mới nếm thử có thể thấy vị lạ, nhưng đây lại là món khoái khẩu của người Bắc Kinh gốc. Thường được dùng kèm với quẩy chiên giòn (jiāoquān) và dưa muối thái sợi, nhấm nháp từng ngụm khi còn nóng sẽ ngon hơn. Thức uống này đã có lịch sử hàng trăm năm, mang đậm nét văn hóa đặc trưng của Bắc Kinh. Nếu muốn trải nghiệm cuộc sống Bắc Kinh xưa đích thực, hãy can đảm nếm thử một ngụm để cảm nhận ký ức địa phương độc đáo này.

Luzhu (Simmered Offal with Bread)
Món 5

Luzhu (Simmered Offal with Bread)

卤煮

Lỗ trú. Lỗ trú là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, nguyên liệu chính là nội tạng lợn như lòng lợn, phổi lợn, thêm đậu phụ và bánh nướng, hầm chậm lửa trong nước dùng lâu năm. Nước dùng đậm đà, nội tạng mềm nhừ, bánh nướng thấm đẫm nước dùng, hương vị phong phú. Món ăn đường phố này mang theo ký ức đời thường của người Bắc Kinh xưa, thường ăn kèm tỏi giã nhuyễn và dầu ớt, hương vị đặc biệt. Sau khi tham quan Tử Cấm Thành, đừng quên thử một bát để cảm nhận hơi thở phồn hoa đích thực của kinh thành.

Stir-Fried Liver
Món 6

Stir-Fried Liver

炒肝

Món gan xào kiểu Bắc Kinh (Xiǎo gān). Đây là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, với nguyên liệu chính là gan lợn và lòng non lợn, nêm thêm tỏi băm, tương vàng và các loại gia vị khác, sau đó tạo độ sánh bằng bột năng. Món ăn có vị đậm đà, hương gan thơm nồng, lòng non mềm dẻo, tỏi phi thơm làm dậy vị, nước sốt sánh mịn trôi tuột. Khi thưởng thức thường ăn kèm với bánh bao hoặc bánh mì nướng, là món ăn sáng đúng chất người Bắc Kinh xưa. Món ăn vặt này thể hiện nét ẩm thực vừa mộc mạc vừa tinh tế của Bắc Kinh, rất đáng để thử một lần.