The Bund

Bandar · Shanghai · 外滩

The Bund

Shanghai

The Bund · ChinaMazing

Terokai

Tarikan Utama

Tarikan penting — apa itu dan bila pergi.

The Bund's Historic Buildings

Tarikan 1

The Bund's Historic Buildings

外滩万国建筑博览群

Kompleks Bangunan Bersejarah Pelbagai Gaya Seni Bina di The Bund. Kompleks ini terbentang di sepanjang tebing barat Sungai Huangpu, menggabungkan lebih daripada dua puluh bangunan bersejarah dengan gaya yang berbeza-beza, merangkumi pelbagai aliran seni bina seperti Gothic, Baroque, Klasik dan Moden, dan digelar sebagai "Wall Street Timur". Bangunan-bangunan ini menjadi saksi kepada perubahan sejarah moden Shanghai. Apabila lampu menyala pada waktu malam, ia bersinar-sinar bersama deretan bangunan pencakar langit Lujiazui di tebing seberang, membentuk garis langit yang unik di kedua-dua tebing Sungai Huangpu. Berjalan-jalan di sini, anda dapat merasakan gabungan warisan era konsesi seratus tahun dahulu dengan tenaga kota moden yang dinamik.

The Bund Promenade

Tarikan 2

The Bund Promenade

外滩观景平台

Platform Pemandangan The Bund. Platform Pemandangan The Bund merupakan laluan pejalan kaki tepi air yang paling klasik di Shanghai, dengan panjang kira-kira 1.5 kilometer, dibina di sepanjang Sungai Huangpu. Dari sini, anda dapat menikmati pemandangan menara pencakar langit di Lujiazui di seberang sungai, seperti Menara Oriental Pearl dan Menara Shanghai, yang berbeza secara kontras dengan bangunan-bangunan bersejarah pelbagai gaya seni bina di Puxi, Shanghai lama. Pada siang hari, angin sungai bertiup lembut, pemandangan luas dan terbuka; pada waktu malam, lampu-lampu gemerlapan, pemandangan malam di kedua-dua tebing sungai amat mengagumkan. Platform ini dilengkapi dengan beberapa titik pandangan dan kawasan rehat, menjadikannya tempat yang sangat baik untuk merasai pertemuan sejarah dan kemodenan Shanghai. Sama ada pada waktu subuh atau senja, anda dapat mengalami daya tarikan unik bandar ini.

Waibaidu Bridge

Tarikan 3

Waibaidu Bridge

外白渡桥

Jambatan Waibaidu. Jambatan Waibaidu ialah jambatan berusia seratus tahun yang paling terkenal di Shanghai. Ia merentangi Sungai Suzhou, bersebelahan dengan The Bund, dan merupakan laluan utama yang menghubungkan daerah Huangpu dan Hongkou. Jambatan keluli kekuda ini dibina pada tahun 1907, dan merupakan jambatan bersambung rivet struktur keluli sepenuhnya yang pertama di China pada masa itu, menggabungkan tamadun industri Barat dengan memori bandar Shanghai. Bentuk jambatannya yang elegan, terutamanya di bawah cahaya lampu pada waktu malam, sungguh menawan. Ia merupakan lokasi terbaik untuk menyaksikan pemandangan skyline Lujiazui di Pudong dan deretan bangunan pelbagai seni bina di The Bund yang saling melengkapi. Sebagai lokasi penggambaran pelbagai filem dan drama, ia sarat dengan nostalgia Shanghai lama, dan menjadi destinasi wajib bagi pelancong untuk merasai pertemuan sejarah dan kemodenan.

Huangpu River

Tarikan 4

Huangpu River

黄浦江

Sungai Huangpu. Sungai Huangpu ialah sungai ibu kepada Shanghai, membahagikan bandar ini kepada Pudong dan Puxi. Di tebing sungai, terdapat deretan bangunan bersejarah dengan pelbagai gaya seni bina di The Bund, manakala di seberangnya terletak skyline moden yang terdiri daripada bangunan pencakar langit Lujiazui. Pada waktu malam, menaiki bot untuk bersiar-siar dapat menikmati pemandangan bandar yang gemerlapan dengan cahaya di kedua-dua tebing, manakala pada siang hari, anda dapat merasai gabungan pesona Shanghai lama dengan tenaga kontemporari. Tempat ini adalah tingkap terbaik untuk menyaksikan perubahan seratus tahun dan keterbukaan Shanghai.

Shanghai Customs House

Tarikan 5

Shanghai Customs House

海关大楼

Bangunan Kastam. Mercu tanda di Bund ini dibina pada tahun 1927, menggabungkan gaya klasik Eropah dengan moden. Yang paling menarik perhatian ialah menara jamnya yang tinggi, dengan bunyi loceng yang merdu, pernah menjadi simbol kota Shanghai. Ukiran timbul di serambi bangunan dan hiasan marmar yang halus ini menyaksikan sejarah kastam China moden dan perubahan perdagangan. Kini masih digunakan sebagai pejabat kastam, dan dari Bund kita dapat melihat keindahannya dari jauh, terutamanya pada waktu malam apabila lampu-lampu menyala terang, menjadikannya tempat tumpuan popular untuk peminat fotografi. Kawasan sekitarnya mempunyai pengangkutan yang mudah, sesuai untuk dikunjungi sambil berjalan-jalan di Bund.

Chen Yi Square

Tarikan 6

Chen Yi Square

陈毅广场

Dataran Chen Yi. Dataran Chen Yi terletak di tengah-tengah The Bund, terkenal dengan patung gangsa yang memperingati Datuk Bandar pertama Shanghai, Chen Yi. Dari sini, pemandangan terbuka luas, menghadap terus ke kawasan kewangan Lujiazui di seberang Sungai Huangpu, menjadikannya titik permulaan yang popular untuk merakam panorama The Bund dan kumpulan bangunan bersejarah. Dataran ini menggabungkan kehidupan bandar dengan ingatan sejarah, sering dikunjungi penduduk tempatan untuk bersantai dan pelancong untuk bergambar. Ia juga menghubungkan Nanjing East Road Walking Street dengan tebing Sungai Huangpu, memudahkan anda menikmati deretan bangunan seni bina antarabangsa sambil merasai garisan langit Shanghai moden.

Makanan

Makanan Tempatan

Hidangan tempatan yang wajar dilawati.

Xiaolongbao (Soup Dumplings)
Makanan 1

Xiaolongbao (Soup Dumplings)

小笼包

Siew Long Pau. Siew Long Pau merupakan snek ikonik Shanghai, terkenal dengan kulit nipis yang membalut isi daging yang lazat dan sup yang kaya. Apabila digigit sedikit, rasakan sup dahulu, kemudian nikmati isinya, dipadankan dengan halia dihiris halus dan cuka wangi menjadikannya lebih enak. Di kedai-kedai lama di sekitar The Bund, anda boleh mengalami daya tarikan tradisional makanan yang dikukus segar. Setiap bakul dibuat dengan tangan, lipatan kulitnya halus dan cantik, teksturnya sangat lembut. Sama ada sebagai sarapan pagi atau snek, ia membolehkan anda merasai kehalusan dan kehangatan budaya makanan Shanghai.

Shengjianbao (Pan-Fried Pork Buns)
Makanan 2

Shengjianbao (Pan-Fried Pork Buns)

生煎包

生煎包. Sheng Jian Bao merupakan makanan ringan ikonik Shanghai, terutamanya di kedai-kedai lama berhampiran The Bund yang amat berbaloi untuk dicuba. Berbeza dengan bakpao kukus biasa, ia digoreng dalam kuali leper, menjadikan bahagian bawahnya rangup keemasan, manakala bahagian atasnya lembut, dihiasi bijan dan daun bawang di atasnya. Berhati-hati apabila menggigit kerana sup di dalamnya panas — intinya terdiri daripada daging babi segar dan agar-agar daging pekat yang mencair menjadi sup mendidih apabila dipanaskan. Semasa menikmati, boleh celup dalam cuka atau sos cili untuk menambah rasa. Biasanya dimakan sebagai sarapan pagi atau snek, lebih sedap dihidangkan bersama sup bihun daging lembu. Tekstur uniknya yang rangup di luar dan berjus di dalam ini sempurna mencerminkan kehalusan dan keterjangkauan masakan Shanghai.

Hongshaorou (Braised Pork Belly)
Makanan 3

Hongshaorou (Braised Pork Belly)

红烧肉

**Babi Masak Merah (Hong Shao Rou)** Babi Masak Merah merupakan hidangan klasik yang menjadi kemegahan masakan khas Shanghai. Menggunakan daging babi perut sebagai bahan utama, hidangan ini dimasak perlahan dengan gula batu dan kicap sehingga empuk dan meresap. Hasilnya, potongan daging berwarna merah berkilau, lemak yang tidak enek, serta tekstur yang begitu lembut sehingga cair di mulut, dengan keseimbangan rasa manis dan masin yang harmoni. Di sekitar Bund, terdapat banyak restoran masakan Shanghai yang menyajikan hidangan tradisional Jiangnan ini dengan sempurna. Ia amat lazat apabila dimakan bersama nasi putih. Bagi pelancong asing yang pertama kali mencubanya, aroma kicap yang pekat dan teksturnya yang lembut menjadikan hidangan ini sangat mudah dikenali. Babi Masak Merah merupakan hidangan ikonik yang tidak boleh dilepaskan untuk memahami budaya kulinari Shanghai.

Youbaoxia (Oil-Braised Shrimp)
Makanan 4

Youbaoxia (Oil-Braised Shrimp)

油爆虾

Udang Goreng Ledakan Minyak. Hidangan ini merupakan salah satu wakil masakan khas Shanghai, sering dijumpai di restoran-restoran lama di sekitar The Bund. Udang sungai segar dipilih, digoreng kilas dalam minyak panas sehingga rangup, kemudian diperisakan dengan kicap, gula, daun bawang dan halia sambil sos dipekatkan. Hasilnya berwarna merah cerah, kulit udang rangup sehingga boleh dimakan keseluruhan, isi udang lembut dan sedikit manis, dengan aroma sos yang pekat, mencerminkan citarasa klasik masakan Shanghai yang "kaya sos dan pekat". Sebagai hidangan istimewa tempatan yang wajar dicuba ketika melawat The Bund, teksturnya yang padat dan keseimbangan masin-manis amat digemari pengunjung dari luar negara.

Yanduxian (Salted Pork and Bamboo Shoot Soup)
Makanan 5

Yanduxian (Salted Pork and Bamboo Shoot Soup)

腌笃鲜

Yan Du Xian. Yan Du Xian ialah sup bermusim musim bunga yang terkenal di Shanghai, dengan namanya membawa maksud "kelazatan yang dimasak perlahan-lahan dengan api kecil". Bahan-bahan utamanya ialah daging babi segar, daging masin dan rebung musim bunga, yang direneh selama beberapa jam sehingga kuahnya menjadi putih susu, dengan rasa masin dan segar yang bercampur harmoni. Kemanisan semula jadi rebung meneutralkan kekayaan daging masin, menjadikan dagingnya lembut dan kuahnya pekat serta berperisa. Sup ini mencerminkan penghormatan masakan Jiangnan terhadap musim, dan sering menjadi hidangan di meja makan keluarga Shanghai. Jika anda bersiar-siar di Bund, cubalah semangkuk sup ini di restoran masakan tempatan Shanghai untuk merasai erti kehidupan "dú yōu yōu" (santai dan tenang) orang Shanghai.